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  • 国家食品安全风险评估中心:反式脂肪酸危害被夸大

    国家食品安全风险评估中心:反式脂肪酸危害被夸大国家食品安全风险评估中心近日发布消息称,被誉为“餐桌上的定时炸弹”的反式脂肪酸,危害被夸大。北京、广州等大城市居民日常饮食中对反式脂肪酸的摄入比,仅为0.34%,远低于世界卫生组织建
    发布时间:2018-06-20   点击次数:31

  • 经营证件不全,食品标准、配料等不详 “朋友圈”的粽子别吃

    端午节临近,不少市民的“朋友圈”被卖粽子的刷屏。近日,记者采访时了解到,这些食品经营者大部分没有经营许可证、从业人员健康证,以及相关产品的标准号等信息不详实,因此有不少市民认为“朋友圈”销售的食品价格不仅偏贵,而且质量也令人担忧。“奶奶自
    发布时间:2018-06-20   点击次数:35

  • 第十八届亚洲食品配料、健康天然原料中国展特色展区

    健康天然源展区——"蕴藏巨大商机的展区"健康天然源展区2013年第一次从“欧洲健康原料展”中引入,从360度全方位诠释当今流行的营养领域,集中展示领先的健康、天然、功能性食品原配料,备受企业青睐。2016年将继续与“中国
    发布时间:2018-06-20   点击次数:34

  • 食品美味的形成及影响因素

    食品是否好吃,美味是重要的一关。从心理学来分析,美味是一种感觉,是人体大脑的两个半球对于客观事物的个别特性的反映,是由食物的味道刺激人们的神经所引起的。那么食品的味感和风味构成的关系是怎样的?1、口感香气与美味能给人以美味感觉的
    发布时间:2018-06-20   点击次数:32

  • 鸡油的用途与作用

    平时你有吃过鸡油吗?鸡油的味道如何?其实,鸡油其实与猪油一样,都是从动物身上提炼出来的食用油,可以用来烹饪出更美味的菜肴。那么,吃鸡油对身体究竟有什么益处呢?鸡油除了食用外,还有什么用途或者作用呢?如果您对鸡油的营养知识了解较少,现在就可以
    发布时间:2018-06-20   点击次数:77

  • 鸡油的妙用有哪些

    鸡油是在鸡腹内脂肪中提炼出来的,它在烹调当中可以起到增强亮色的作用。鸡油的提取工艺非常简单,将鸡脂放入开水中飞水,除去水分和异味。再放入净锅中用小火炼制,但是炼制的时候必须注意火候,温度过高的话会导致鸡油颜色灰暗而浑浊,其鲜味也会受到影响。
    发布时间:2018-06-20   点击次数:35

  • 调味品产业呼唤消费升级 有利产业升级与整合

    调味品是我国传统产业,随着近年社会经济的发展和消费水平的提高,调味产品越来越趋向专业化、细分化,市场需求不断增长。目前,调味品行业已经形成一个年销售额过千亿的大市场,在众多因素共同作用下,作为食品制造业的细分行业,依靠产业升级和消费增长,调
    发布时间:2018-06-20   点击次数:43

  • 鸡油的营养价值

    鸡油,即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用。中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以
    发布时间:2018-06-19   点击次数:22

  • 鸡油饭的制作

    鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点,制作原料主要有茉莉香米、鸡油等。在泰国,更是把它当早点,午餐,晚饭,还可一路吃到当宵夜·这煮鸡∕烫鸡/浸鸡的手法,各家不同,不在此赘述,在此想说得是饭和蘸酱·虽说泰式鸡油饭是由海
    发布时间:2018-06-19   点击次数:77

  • 鸡油的食用功效

    鸡油是用鸡腹腔里面的脂肪熬出来炼制的油脂,鸡油可以用来烹调,鸡油颜色一般是浅黄色并且是透明的,在烹调的时候起到增香亮色的功效,鸡油可以健脾开胃,并且可以补益强身。鸡油非常适合身体虚弱和食欲不振人群食用。鸡油是鸡身体的油脂熬制的食用油,鸡油用
    发布时间:2018-06-19   点击次数:55

  • 鸡精鸡粉行业重现百花齐放新格局

    评判一个行业是否增长的基本方法,是看这个行业是否有“量价齐升”。鸡精鸡粉行业发展的驱动力,基本上可以用“量价齐升”来概括。增长逻辑表现为:一、市场在“量”的提升空间为什么鸡粉量会得到得升呢?1、消费需求的自然增长复合调味品增长是全球趋势。
    发布时间:2018-06-19   点击次数:144

  • 鸡粉鸡精,不可等同

    鸡精和鸡粉有区别长期以来,市场上鸡精和鸡粉两大类产品同时存在。鸡精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期发展的结果,也是适应消费者需求的结果目前在西方
    发布时间:2018-06-19   点击次数:95

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